
Sơ Lược Về Bếp Âu – Dòng Thiết Bị Chế Biến Các Món Âu Không Thể Thiếu Tại Nhà Hàng
Tại các nhà hàng – khách sạn chuyên phục vụ các món ăn mang phong cách châu Âu thường được nấu với khá nhiều công đoạn, có thời gian nấu lâu và cần nấu với ngọn lửa không quá lớn nhưng có nhiệt lượng đủ để làm chín thức ăn một cách từ từ và giữ được hương vị thơm ngon của chúng; thì bếp Âu sẽ là một thiết bị bếp nấu công nghiệp không thể thiếu khi setup cho các không gian bếp.
Vậy bếp Âu là gì và bếp Âu có đặc điểm cấu tạo ra sao? Có những loại bếp Âu nào trên thị trường hiện nay? Và đâu là hãng bếp Âu công nghiệp đáng sử dụng cho các mô hình bếp kinh doanh?
Hãy cùng ANTMART – một đơn vị đã có hơn 15 năm hoạt động trong lĩnh vực chuyên cung cấp dòng thiết bị chuyên cùng cho nhà hàng, khách sạn, siêu thị – tìm hiểu kỹ hơn về dòng thiết bị bếp Âu này qua bài viết dưới đây để giải đáp cho những thắc mắc trên nhé.

1. Sơ lược đôi nét về bếp Âu và đặc điểm cấu tạo của bếp Âu:
Bếp Âu là một thiết bị thuộc dòng bếp nấu công nghiệp cho khả năng tạo ra ngọn lửa không quá lớn nhưng lại có nhiệt lượng vừa đủ với nhiệt được dàn trải đều khắp bếp và đặc biệt là có thể dễ dàng điều chỉnh mức nhiệt độ dao động trong khoảng từ 100-340 độ C, nhằm giúp làm chín thức ăn hiệu quả và đúng chuẩn chất lượng. Vậy nên, đúng như tên gọi của nó, bếp Âu rất thích hợp để dùng cho quá trình chế biến các món Âu hay làm món soup, món áp chảo, mỳ Ý, làm nước sốt,… tại các nhà hàng Âu, nhà hàng Á-Âu kết hợp, nhà hàng Việt,…

Và bếp Âu công nghiệp sẽ mang một số các đặc điểm cấu tạo như sau:
– Về chất liệu cấu thành: Bếp Âu có khung sườn và thân vỏ được làm từ chất liệu inox cao cấp, nhằm giúp chống han gỉ, hạn chế bám bẩn và dễ dàng vệ sinh trong môi trường bếp ẩm ướt và nhiều dầu mỡ.
Kiềng bếp được thiết kế chắc chắn và được cấu thành từ thép cường lực dày dặn cho khả năng chịu lực & chịu nhiệt tốt. Đồng thời, kiềng bếp có thể tháo rời dễ dàng để tiện hơn cho việc vệ sinh bếp hay loại bỏ các chất bám dính ở kiềng bếp.

– Về họng đốt và hệ thống gas của bếp: Bếp Âu được thiết kế tích hợp các họng đốt đặt liền kề nhau trên cùng một mặt bếp với mỗi họng đốt hoạt động độc lập với nhau, cho phép đầu bếp tùy ý chế biến 1 món hay nhiều món ăn cùng lúc.
Họng đốt của bếp được thiết kế với các lỗ lửa chia đều nhau giúp tạo ra ngọn lửa lan toả đều khắp bề mặt bếp và hạn chế chất bẩn làm tắc họng bếp.

Hệ thống kiểm soát nhiệt với van định lượng gas bằng đồng có độ chính xác cao kết hợp cùng hệ thống điều khiển riêng biệt cho từng họng bếp với núm vặn điều chỉnh nhiệt và nút đánh lửa mồi, nhằm đảm bảo an toàn và tiện hơn cho việc chế biến các món ăn cũng như tiết kiệm nhiên liệu hiệu quả.

– Về hệ thống đánh lửa và hệ thống tản nhiệt: Bếp Âu được trang bị hệ thống đánh lửa hiện đại với hệ thống đánh lửa bằng Piezo tự động.
Hệ thống tản nhiệt được trang bị ở phía sau bếp nhằm giúp cho tản nhiệt liên tục cho bếp trong thời gian sử dụng kéo dài, nhằm tránh làm gián đoạn khả năng chế biến và từ đó kéo dài tuổi thọ sử dụng bếp.

2. Phân loại bếp Âu trên thị trường hiện nay:
Bếp Âu với đa dạng mẫu mã, kiểu loại trên thị trường hiện nay sẽ được phân loại như sau:
– Xét theo số họng đốt trên bề mặt bếp, bếp Âu sẽ gồm các loại chính sau: bếp Âu 2 họng, bếp Âu 4 họng, bếp Âu 6 họng.
+ Bếp Âu 2 họng: là loại bếp với gồm 2 họng đốt hoạt động độc lập với nhau trên cùng một mặt bếp, thích hợp sử dụng cho các cho các mô hình bếp kinh doanh có quy mô nhỏ và vừa.
+ Bếp Âu 4 họng: là loại bếp được thiết kế tích hợp 4 họng đốt trên cùng bề mặt bếp với mỗi họng bếp hoạt động riêng biệt với nhau nhằm đáp ứng hiệu quả cho nhu cầu chế biến món ăn tại các bếp nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp,… có quy mô vừa và lớn.
+ Bếp Âu 6 họng: là loại bếp có 6 họng đốt nhằm phục vụ cho tần suất chế biến cao tại các mô hình bếp kinh doanh có quy mô lớn.

– Xét theo tính năng của bếp, bếp Âu sẽ dược chia làm 2 loại chính là: bếp Âu không có lò nướng và bếp Âu có lò nướng.
+ Bếp Âu không có lò nướng: là loại bếp Âu được thiết kế với gồm các họng đốt trên cùng một mặt bếp nhằm phục vụ cho việc chế biến các món Âu, món soup, món áp chảo, làm nước sốt,… được dễ dàng, nhanh chóng và đảm bảo hiệu quả.
Và mẫu bếp Âu không có lò nướng này sẽ được thiết kế với gồm có 2 loại là: bếp âu chân thấp là loại bếp được đặt trực tiếp trên mặt bàn/quầy kệ; và bếp âu có chân cao là loại bếp có chiều cao bằng với chiều cao đứng bếp với bếp còn có thêm kệ bên dưới được dùng để chứa các vật dụng bếp khác.
Ngoài ra, mẫu bếp Âu này còn được thiết kế kết hợp với bếp chiên phẳng nhằm giúp làm tăng hiệu suất chế biến và đa dạng hóa các món ăn được chế biến ra.

+ Bếp Âu có lò nướng: là loại bếp Âu được thiết kế tích hợp giữa mặt bếp bên trên với các họng đốt hoạt động độc lập đặt liền kề nhau (hoặc có kết hợp thêm với bếp chiên phẳng) và lò nướng bên dưới cho khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác với mức nhiệt độ cao để giúp chế biến các món nướng thơm ngon và hấp dẫn → để từ đó làm tăng hiệu suất nấu nướng và đồng thời tiết kiệm diện tích cho không gian bếp.
Và loại bếp Âu này sẽ thường được thiết kế với các mẫu: bếp Âu 4 họng / 6 họng có lò nướng.

3. Chọn mua các thương hiệu bếp Âu công nghiệp đáng tin dùng hiện nay:
Dưới đây sẽ là một số các thương hiệu bếp Âu được ưa chuộng trên thị trường hiện nay mà bạn có thể tham thảo khi cần mua dòng thiết bị này.
3.1. Bếp Âu Berjaya – Xuất xứ Malaysia:
Berjaya là thương hiệu được thành lập từ năm 1980 và chuyên về sản xuất dòng thiết bị dịch vụ thương mại thực phẩm với sản phẩm có chất lượng và được tin dùng ở hơn 60 quốc gia trên thế giới, và trong đó có Việt Nam.
Trong đó, bếp Âu của thương hiệu Berjaya được sản xuất và nhập khẩu trực tiếp từ Malaysia với sản phẩm mang một số các đặc điểm sau:
– Bếp Âu Berjaya có cấu tạo thân vỏ bên ngoài được làm bằng thép không gỉ bền tốt và sáng bóng nhằm giúp hạn chế tối đa tình trạng bị rỉ sét và dễ dàng vệ sinh lau chùi bếp khi cần.
– Bếp sử dụng hệ thống gia nhiệt gas hiện đại với họng đốt có hiệu suất hoạt động cao – hệ thống van gas bằng đồng chính xác và an toàn – hệ thống đánh lửa Piezo tự động kết hợp cùng hệ thống kiểm soát nhiệt với núm vặn điều chỉnh nhiệt dễ sử dụng, nhằm giúp tiện hơn cho việc chế biến món ăn được hiệu quả và đảm bảo chất lượng.

Và bếp Âu Berjaya được sản xuất với đa dạng mẫu mã, kiểu loại nhằm để tối ưu hóa sự lựa chọn của người dùng, bao gồm: Bếp Âu 2 họng / 4 họng / 6 họng loại để bàn và chân cao, Bếp Âu 4 họng/6 họng có lò nướng, Bếp Âu 4 họng có bếp chiên phẳng.
3.2. Bếp Âu Nayati – Xuất xứ Indonesia:
Bếp Âu Nayati – một thương hiệu đến từ Indonesia và đã có hơn 30 năm hoạt động và phát triển mạnh mẽ trong lĩnh vực sản xuất dòng thiết bị bếp chuyên nghiệp với sản phẩm đạt các tiêu chuẩn quốc tế về chất lượng để mang đến một quá trình sử dụng với hiệu suất cao – được thiết kế bền đẹp và hiện đại để mang đến một quá trình chế biến món ăn hiệu quả và rút ngắn thời gian.
– Bếp Âu Nayati được thiết kế dập khuôn không mối hàn tinh xảo với kiểu dáng công nghiệp hiện đại cùng các đường nét chi tiết đẹp mắt, nhằm giúp làm tăng tính thẩm mỹ cho không gian bếp.

– Cấu tạo bếp bền chắc và an toàn với thân vỏ được làm bằng thép không gỉ AISI có độ bền cao, nhằm giúp tránh tình trạng bị han rỉ và giúp dễ dàng vệ sinh lau chùi bếp để cho giá trị sử dụng bền lâu.
– Hệ thống gia nhiệt với họng đốt được làm bằng gang tráng kẽm bền chắc và có công suất đốt cao kết hợp cùng kiềng bếp cho khả năng truyền dẫn nhiệt tốt, nhằm giúp làm nóng nhanh và lan tỏa nhiệt đều để chế biến các món ăn được hiệu quả.
– Đồng thời, bếp được tích hợp thêm hệ thống van gas an toàn và bộ ngắt gas tự động, giúp ngắt và dừng hoạt động của bếp khi xảy ra tình trạng quá nhiệt hoặc rò rỉ gas.

Và bếp Âu Nayati cũng được sản xuất với gồm đầy đủ các mẫu bếp Âu trên thị trường hiện nay, cụ thể sẽ có: Bếp Âu 2 họng/4 họng/6 họng loại không có lò nướng và loại có lò nướng; ngoài ra còn có bếp Âu 1 họng/2 họng để bàn.
3.3. Bếp Âu Inoksan – Xuất xứ Turkey:
Bếp Âu của thương hiệu Inoksan được sản xuất và nhập khẩu trực tiếp từ Thổ Nhĩ Kỳ với sản phẩm có hiệu suất nấu nướng vượt trội để đáp ứng cho nhu cầu chế biến các món ăn với cường độ cao và đảm bảo chất lượng tại các nhà hàng chuẩn 5 sao.
– Bếp Âu Inoksan được thiết kế với kiểu dáng đẹp mắt, có kích thước gọn gàng cùng cấu tạo bền chắc với chất liệu cấu thành từ hợp kim không gỉ có độ bền cao, nhằm cho giá trị sử dụng bền lâu cũng như giúp làm nổi bật và thể hiện tính chuyên nghiệp cho không gian bếp.
– Bếp được trang bị hệ thống gia nhiệt hiện đại và đảm bảo an toàn kết hợp sử dụng nguồn nhiên liệu gas nhằm giúp tạo nên ngọn lửa vừa phải và có mức nhiệt lượng tỏa đều để làm chín thức ăn một cách hiệu quả và nhanh chóng.
– Hệ thống điều chỉnh nhiệt dễ dàng và chính xác với từng núm vặn điều chỉnh nhiệt riêng biệt cho từng họng bếp để giúp đầu bếp tiện hơn cho việc chế biến 1 hay nhiều món ăn cùng lúc.

3.4. Bếp Âu Ozti – Xuất xứ Thổ Nhĩ Kỳ:
Bếp Âu Ozti được sản xuất nguyên chiếc từ Thổ Nhĩ Kỳ với sản phẩm sở hữu cấu tạo bền đẹp cùng các tính năng hiện đại nhằm mang đến quá trình chế biến món Âu hiệu quả.
– Bếp Âu Ozti được trang bị hệ thống gia nhiệt sử dụng nguồn nhiên liệu từ gas cùng hệ thống đánh lửa tự động và hệ thống van gas an toàn, giúp tạo hiệu quả truyền dẫn nhiệt tốt cho việc chế biến món ăn cũng như phòng chống cháy nổ để mang đến sự an toàn tuyệt đối khi sử dụng.
– Bếp có cấu tạo thân vỏ được làm từ chất liệu bếp từ thép không gỉ bền tốt và dày dặn, giúp hạn chế tối đa tình trạng bị rỉ sét và dễ dàng vệ sinh lau chùi bếp trong môi trường bếp nhiều dầu mỡ.

3.5. Bếp Âu Eagle – Công nghệ Hoa Kỳ:
Bếp Âu Eagle được sản xuất theo dây chuyền công nghệ hiện đại của Hoa Kỳ và lắp ráp nguyên chiếc tại nhà máy đặt tại Trung Quốc với sản phẩm có chất lượng tốt, tính năng hiện đại cùng giá thành rẻ.
– Bếp có cấu tạo thân vỏ bằng thép cao cấp chống gỉ và cho khả năng chịu lực tốt kết hợp cùng cùng kiềng bếp bằng gang đúc cho khả năng chịu nhiệt cao và dễ dàng làm sạch để tạo sự tương thích với việc đặt các dụng cụ nồi/ chảo nấu khác nhau.
– Thiết kế bếp với các họng đốt đặt liền kề nhau trên cùng mặt bếp kết hợp sử dụng cùng nguồn nhiên liệu gas với hệ thống ống gas và đầu nối gas được kết nối chặt chẽ giữa bếp và nguồn cung cấp gas, kết hợp cùng hệ thống van gas an toàn tuyệt đối trong quá trình sử dụng bếp, nhằm giúp tạo nhiệt nấu hiệu quả và đảm bảo an toàn khi sử dụng.
– Chức năng điều chỉnh độ lớn nhỏ của ngọn lửa được thiết kế riêng biệt cho từng họng bếp với bộ điều khiển nhiệt độ dạng nút vặn xoay cơ học, để giúp người sử dụng linh hoạt hơn trong việc nấu các món ăn khác nhau.

Ưu điểm khi mua bếp Âu tại ANTMART – một địa chỉ cung cấp dòng bếp nấu công nghiệp uy tín và chất lượng:
Với hơn 15 năm chuyên cung cấp dòng sản phẩm bếp nấu công nghiệp chuyên dùng cho nhà hàng – khách sạn, ANTMART sẽ là một sự lựa chọn phù hợp cho bạn khi cần mua dòng thiết bị bếp Âu công nghiệp với một số các lợi thế như sau:
→ Sản phẩm bếp Âu công nghiệp được cung cấp tại ANTMART với đa dạng về mẫu mã, kiểu loại như: bếp Âu 2 họng/4 họng/6 họng, bếp Âu có lò nướng,… và có đa dạng hãng sản xuất như Berjaya, Nayati, Ozti, Inoksan, Eagle,… nhằm để tối ưu hóa sự lựa chọn của khách hàng.
→ Đồng thời, tư vấn mẫu bếp Âu phù hợp với nhu cầu – mục đích sử dụng của từng khách hàng & báo giá sản phẩm ở mức cạnh tranh để giúp bạn tiết kiệm chi phí tốt hơn.

→ Chế độ bảo hành bếp Âu chuyên nghiệp với đội ngũ kỹ thuật viên có tay nghề cao sẽ giúp khắc phục sự cố với thiết bị một cách nhanh chóng và hiệu quả; đồng thời thay thế linh kiện chính hãng đối với tình trạng hư hỏng năng.
→ Nhận phân phối bếp Âu trên phạm vi toàn quốc với hàng hóa được giao tận nơi, nhanh chóng và có cước phí vận chuyển rẻ. Đặc biệt, miễn phí giao hàng và lắp đặt thiết bị tại TP. HCM.

Bàn giao và hướng dẫn khách hãng kỹ càng về cách sử dụng – vệ sinh – bảo quản bếp đúng cách qua hình thức trực tiếp hoặc video call (tùy theo trường hợp).
Thông tin liên hệ khi cần mua bếp Âu hoặc các thiết bị bếp công nghiệp tại ANTMART:
Khách hàng khi cần mua bếp Âu hoặc các thiết bị chuyên dùng cho bếp nhà hàng – khách sạn – siêu thị, hoặc cần sử dụng dịch vụ cho thuê thiết bị hay dịch vụ sửa chữa thiết bị lạnh và bếp công nghiệp, Vui lòng liên hệ với ANTMART qua thông tin sau:
Hotline & Zalo: 0938.966.655 – 0906.814.300
Email: info@antmart.vn
Địa chỉ: 304/5 QL1A, KP1, Phường Thạnh Xuân, Quận 12, TP. HCM