Tìm hiểu về máy làm đá viên công nghiệp cùng những đặc điểm, phân loại, thương hiệu
Máy làm đá viên mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho các doanh nghiệp trong ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống, đặc biệt là các nhà hàng, quán cà phê, quán bar, tiệm giải khát, hay các cơ sở có nhu cầu sử dụng đá viên thường xuyên với số lượng lớn. Máy làm đá viên giúp bạn chủ động trong việc sản xuất đá, không phải phụ thuộc vào các nguồn cung cấp đá từ bên ngoài. Điều này đặc biệt quan trọng trong mùa nóng hoặc những ngày cao điểm khi nhu cầu sử dụng đá viên tăng cao, giúp tránh tình trạng hết đá giữa chừng làm ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh.
Mặc dù chi phí ban đầu để mua máy làm đá viên có thể khá lớn, nhưng nếu tính tổng chi phí về lâu dài, máy làm đá viên có thể giúp bạn tiết kiệm được một khoản đáng kể so với việc phải liên tục mua đá lẻ từ các cơ sở sản xuất. Với máy làm đá, bạn chỉ cần chi trả chi phí điện năng và bảo trì định kỳ, chúng còn giúp tạo dựng nên uy tín về chất lượng đá sạch tinh khiết, xây dựng hình ảnh thương hiệu và sự chuyên nghiệp, giúp thực khách của bạn hài lòng hơn.

1. Máy làm đá viên là gì? Cơ chế hoạt động?
Máy làm đá viên là thiết bị được thiết kế để sản xuất đá viên hoàn toàn tự động, mà không cần phải sử dụng phương pháp truyền thống như làm đông nước bằng khay trong tủ lạnh mất nhiều thời gian, công sức và phải chờ đợi lâu. Máy làm đá hoạt động theo các bước cơ bản sau:
- Cấp nước: Nước sạch được cấp vào máy thông qua một hệ thống ống dẫn. Ở một số máy còn được lắp thêm bộ lọc, nhằm đảm bảo chất lượng nước tránh các tạp chất hoặc vi khuẩn có thể ảnh hưởng đến chất lượng đá và sức khỏe người tiêu dùng.
- Làm đông: Nước trong máy được bơm tới các khay hoặc khuôn tạo hình viên đá. Ở đây, nước sẽ được làm lạnh bởi hệ thống làm lạnh của máy. Với hiệu suất máy nén làm lạnh cao, sử dụng gas lạnh giúp đẩy nhanh quá trình hấp thụ nhiệt và làm cho nước nhanh chóng đông lại thành đá.
- Hình thành đá viên: Sau khi nước đã đóng băng, đá viên sẽ được hình thành trong các khuôn. Thời gian làm đá sẽ phụ thuộc vào kích thước viên đá và công suất của máy, nhiệt độ môi trường.
- Hoàn tất làm đá viên: Sau khi đá đã đạt đủ độ cứng, máy sẽ tự động khởi động cơ chế để thu hồi đá. Các khay đá sẽ được chuyển xuống dưới thùng chứa để bảo quản, lưu trữ tại đây. Hầu hết, các thùng chứa đều có khả năng cách nhiệt và giữ lạnh tốt, giúp bạn dự trữ và sẵn sàng sử dụng vào bất cứ lúc nào.

2. Máy làm đá viên có những loại hình dạng nào?
Máy làm đá viên có thể tạo ra nhiều loại viên đá với các kích thước và hình dạng khác nhau, tùy vào nhu cầu sử dụng bạn mà bạn có thể lựa chọn những loại máy có kiểu đá và công suất đáp ứng tốt cho điều kiện kinh doanh và phục vụ phù hợp tại cửa hàng. Dưới đây là một số mẫu máy làm đá viên, với những hình dạng phổ biến mà bạn có thể tham khảo:
2.1 Máy làm đá viên hình vuông:
- Cube Ice: Đá viên Cube Ice có dạng hình khối vuông đều đặn với các góc sắc nét. Các mặt viên đá có kích thước đều nhau thường dao động từ 2cm đến 5cm. Đây là loại đá viên hình vuông có kích thước lớn, khả năng tan chậm và giữ được lạnh lâu hơn, phù hợp cho các đồ uống cần giữ lạnh lâu mà không bị loãng quá nhanh.
- Dice Ice: Đá viên Dice Ice là các viên đá vuông nhỏ có kiểu dáng như viên xúc xắc, kích thước viên đá thường từ khoảng 1cm đến 2cm. Vì có kích thước nhỏ hơn, Dice Ice tan nhanh hơn Cube Ice, điều này có thể là ưu điểm trong một số trường hợp khi bạn cần sử dụng đá để làm mát đồ uống hoặc thực phẩm nhanh.


2.2 Máy làm đá viên hình bán nguyệt:
Máy làm đá Crescent là một loại thiết bị tạo ra đá viên có hình dạng bán nguyệt, được ưa chuộng trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống. Những viên đá hình bán nguyệt không chỉ có ngoại hình sang trọng mà còn có nhiều ưu điểm khi sử dụng cho các loại đồ uống cao cấp, giúp tạo ra vẻ đẹp và sự hấp dẫn, nâng cao trải nghiệm của khách hàng. Viên đá lớn với bề mặt rộng làm tăng khả năng trao đổi nhiệt, giúp làm lạnh đồ uống nhanh chóng và hiệu quả hơn, mà không bị tan chảy nhanh, góp phần đảm bảo đồ uống vẫn giữ nguyên hương vị.

2.3 Máy làm đá vụn, đá vảy:
- Nugget Ice: Dạng đá vụn nhỏ có cấu trúc dễ phá vỡ, có công dụng hiệu quả khi sử dụng cho việc thực hiện các loại thức uống từ đá xay như sinh tố, cocktail,…
- Flake Ice: Dạng đá vảy thường được sản xuất dưới dạng những mảnh đá dẹt, mỏng và dễ bẻ vụn. Loại đá này có tính chất tương tự như tuyết, thường mềm và dễ dàng để sử dụng cho việc làm mát nhanh các loại thực phẩm tươi sống, hải sản, hoặc sashimi…


2.4 Máy làm đá hình viên đạn (hình trụ):
Máy làm đá Gourmet Ice, hay còn được biết đến là loại máy làm đá với những viên đá có kiểu dáng dạng hình trụ và đầu như viên đạn. Tạo nên sự độc đáo, sang trọng và đẹp mắt khi dùng cho các loại thức uống tại những điểm dịch vụ ăn uống để tạo sự thu hút cho thực khách.

2.5 Và nhiều loại đá viên với hình dạng khác:
- Dispenser Ice: Là những loại đá có hình dáng đặc biệt như hình tròn, hình cầu, hình trái tim, hình ngôi sao… Giúp bạn có thể dễ dàng chọn loại máy để sáng tạo nhiều thực đơn đồ uống với các loại đá viên đẹp mắt và hấp dẫn, giúp tạo nên sự chuyên nghiệp trong pha chế.
- V.v… Và nhiều loại máy làm đá viên với nhiều kiểu dáng khác nhau, đang được cập nhật tại Antmart.

3. Các thương hiệu máy làm đá viên nổi tiếng được ưa chuộng hiện nay:
- Máy làm đá Hoshizaki: Được sản xuất theo công nghệ hàng đầu tại Nhật Bản, thương hiệu này có nhiều chi nhánh được đặt tại nhiều quốc gia trên toàn cầu, và hiện nay đã mở rộng mạng lưới tiếp cận ở hơn 100 nước khác nhau ở Châu Á, Châu Âu, Châu Mỹ,…
- Máy làm đá Berjaya: Sản phẩm được sáng chế và nhập khẩu từ Malaysia, thương hiệu này có hơn 40 năm kinh nghiệm cùng mức giá tốt, đảm bảo về chất lượng được đa số khách hàng lựa chọn đầu tư.
- Máy làm đá Scotsman: Được sản xuất theo công nghệ tiên tiến của Italy, nổi tiếng về độ bền và hiệu suất cao, sản phẩm máy làm đá do Scotsman có đa dạng mẫu mã giúp người dùng dễ dàng chọn lựa.
- Máy làm đá Snooker: Dòng máy làm đá của thương hiệu Snooker thuộc dòng phân khúc giá rẻ, được sản xuất và nhập khẩu từ China. Nhưng vẫn đảm bảo công suất và chất lượng hoạt động, tính năng dễ sử dụng, phù hợp cho những nhà đầu tư muốn tiết kiệm chi phí.
- Máy làm đá Kaiser: Thiết bị này được thiết kế và sản xuất tại Korea, mang lại kiểu dáng sang trọng và hiện đại, khả năng làm lạnh và đông đá nhanh, độ bền bỉ theo thời gian và hoạt động với độ chính xác cao.
- Máy làm đá Lassele: Đây cũng là một sản phẩm được nhập khẩu từ Hàn Quốc, được đánh giá cao về sự ổn định và bền bỉ, thiết kế đẹp, dễ sử dụng và tạo ra đá viên chất lượng.
- Và nhiều hãng khác: Snow Village, Turbo Max, ITV, KumKang, v.v…
4. Antmart – Địa chỉ mua máy làm đá viên chính hãng, uy tín và giá tốt:
‣ Cung cấp nhiều công suất: Antmart cung cấp đa dạng các loại máy làm đá viên với nhiều công suất khác nhau, từ 30kg đến 2000kg/ ngày, phù hợp cho bất kì mô hình kinh doanh lớn hoặc nhỏ đều phù hợp.
‣ Đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ: Tất cả các sản phẩm máy làm đá viên tại Antmart đều được cung cấp đầy đủ hóa đơn, chứng từ và có nguồn gốc – xuất xứ rõ ràng, giúp người dùng yên tâm hơn khi mua hàng.
‣ Hỗ trợ tư vấn tận tình: Nhân viên tư vấn am hiểu về sản phẩm, nhiệt tình giải đáp những thông tin cần thiết để khách hàng có thể lựa chọn máy làm đá phù hợp nhất với nhu cầu của mình, giúp khách hàng nắm rõ các thông số kỹ thuật, giá cả và ứng dụng của từng loại máy.
‣ Bảo hành chuyên nghiệp: Bảo hành và sửa chữa với kỹ thuật viên chuyên môn cao, xử lý nhanh và triệt để các sự cố gặp phải giúp cho các sản phẩm máy làm đá viên hoạt động trở lại bình thường, không bị gián đoạn lâu.
‣ Phân phối và giao hàng toàn quốc: Giao hàng phạm vi toàn quốc, dù ở bất kì đâu vẫn có thể nhận được máy làm đá viên một cách nhanh chóng và thuận tiện, rất tiện ích cho các khách hàng ở xa.
⟶ Khách hàng có nhu cầu mua máy làm đá viên, vui lòng liên hệ trực tiếp:
☛ ANTMART.VN – Nhà cung cấp đa dạng các thiết bị bếp công nghiệp, nhà hàng, quán ăn, bar – cafe chính hãng.
☎ Hotline & Zalo TpHCM: 0938.966.655 – 0906.814.300
☎ Hotline & Zalo Các tỉnh thành trên toàn quốc: 0938.966.655