bếp chiên phẳng eagle

Bếp chiên phẳng – Dòng thiết bị chế biến các món chiên rán bề mặt hiệu quả và tiện lợi

Để chế biến các loại món chiên xào với ít dầu mỡ như beefsteak, trứng ốp la, hay các món thịt/cá/hải sản chiên, rau củ xào, cơm chiên,… thì bếp chiên phẳng được xem là một thiết bị không thể thiếu tại các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp,… với bếp sở hữu các tính năng vượt trội để giúp thực hiện các món ăn một cách dễ dàng, nhanh chóng, hiệu quả và có tính trình diễn cao, để từ đó phục vụ đến thực khách cả về phần ăn lẫn phần nhìn.

Và để hiểu rõ hơn về bếp chiên phẳng là gì? Cấu tạo và công dụng của bếp chiên phẳng ra sao? Có những loại bếp chiên phẳng nào trên thị trường và đâu là những hãng bếp chiên phẳng được ưa chuộng hiện nay? thì ANTMART xin mời bạn hãy cùng tham khảo qua bài viết dưới đây nhé.

1. Bếp chiên phẳng là gì? Cấu tạo và công dụng của bếp chiên phẳng ra sao?

1.1. Bếp chiên phẳng:

Bếp chiên phẳng, hay còn gọi là bếp rán phẳng hay bếp chiên bề mặt, là loại bếp được thiết kế đặc trưng với bề mặt rán phẳng được đánh bóng nhẵn nhằm để thực hiện chế biến các món chiên rán trực tiếp trên bề mặt bếp với lượng dầu mỡ ít, nhằm để hạn chế chất béo ngấm vào thực phẩm để món ăn giữ được chất dinh dưỡng và hương vị thơm ngon.

Và bếp chiên phẳng được thiết kế có cấu tạo đơn giản, gọn nhẹ và cho năng năng suất nấu nướng cao, nên sẽ có thể dễ dàng lắp đặt tại các mô hình bếp kinh doanh khác nhau như nhà hàng, khách sạn, bếp kinh doanh ngành dịch vụ ăn uống,… và rất phù hợp để chế biến các món ăn như: beefsteak, trứng ốp la, hay các món thịt/cá/hải sản chiên, rau củ xào, cơm chiên,…

1.2. Đặc điểm cấu tạo và công dụng của bếp chiên phẳng:

Bếp chiên phẳng được thiết kế với một số các đặc điểm cấu tạo như sau với các đặc điểm cấu tạo sẽ giúp biến bếp thành một thiết bị chiên rán hiệu quả cho bất kỳ căn bếp công nghiệp nào, cụ thể như sau:

Được cấu thành từ chất liệu bền tốt nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

– Bếp chiên phẳng có cấu tạo bền chắc với khung và thân vỏ được làm từ chất liệu thép không rỉ bền tốt, có bề mặt sáng bóng cùng các đường nét chi tiết được thiết kế tinh xảo, giúp hạn chế tối đa tình trạng han gỉ và dễ dàng vệ sinh bếp trong môi trường bếp ẩm ướt và nhiều dầu mỡ, cũng như làm tăng tính thẩm mỹ cho không gian bếp.

– Bề mặt bếp rán phẳng được làm bằng thép mạ crom chắc chắn và cho khả năng chịu nhiệt cao, nhằm giúp chế biến thực phẩm mà không gây bám dính và đặc biệt là đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Sử dụng hệ thống gia nhiệt hiện đại để chế biến món ăn được nhanh chóng và hiệu quả

– Bếp chiên phẳng được trang bị hệ thống gia nhiệt hiện đại với nguồn nhiên liệu điện/gas được sử dụng để chuyển hóa thành nhiệt năng nhằm đốt nóng bề mặt bếp chiên với nhiệt lượng được dàn trải đều khắp bề mặt bếp và có mức nhiệt độ tùy chỉnh dao động từ 50-300 độ C, nhằm giúp chế biến đa dạng các món ăn khác nhau một cách nhanh chóng và hiệu quả với thực phẩm được chín đều, thơm ngon và không bị ngập dầu mỡ.

– Đồng thời, với bề mặt bếp được thiết kế có kích thước rộng rãi, bếp cho phép đầu bếp chế biến cùng lúc một lượng lớn các món ăn khác nhau để phục vụ hiệu quả cho lượng đông khách hàng trong giờ kinh doanh cao điểm, mà không phải lo khách hàng của bạn than phiền.

Thiết kế thông minh để tiện hơn cho quá trình chế biến món ăn

– Bếp chiên phẳng được trang bị hệ thống điều khiển nhiệt với công tắc – núm vặn điều chỉnh nhiệt – đèn báo an toàn được thiết kế đạt chuẩn chất lượng, nhằm giúp người dùng dễ dàng tùy chỉnh mức nhiệt độ/công suất nhiệt phù hợp để chế biến cho các món ăn khác nhau.

– Thành chắn cao bao vây 3 mặt của bếp giúp hạn chế bắn dầu mỡ sang các vùng bên cạnh bếp, và đồng thời cũng sẽ không lo bị rớt thực phẩm khi đang chế biến.

– Tích hợp thêm rãnh dẫn dầu mỡ xuống khay chứa mỡ thừa được thiết kế có thể tháo lắp dễ dàng, nhằm giúp chứa lượng mỡ thừa trong khi chế biến để các món ăn không bị ngấm nhiều dẫu mỡ béo ngậy và giúp vệ sinh bếp được tiện lợi hơn khi cần.

2. Bếp chiên phẳng có những loại nào trên thị trường hiện nay?

Bếp chiên phẳng hiện đang được sản xuất với đa dạng mẫu mã, kiểu loại, công suất hoạt động,… nhằm để phục vụ cho nhiều các nhu cầu sử dụng khác nhau của khách hàng. Nhưng nhìn chung lại thì bếp chiên phẳng sẽ được phân loại như sau:

2.1. Dựa theo nguồn nhiên liệu sử dụng, bếp chiên phẳng sẽ được chia làm 2 loại: bếp chiên phẳng dùng điện và bếp chiên phẳng dùng gas.

● Bếp chiên phẳng dùng điện: là loại bếp sử dụng nguồn nhiên liệu điện năng để sinh nhiệt năng thông qua hệ thống gia nhiệt hiện đại để từ đó giúp đốt nóng bề mặt rán phẳng với nhiệt lượng được lan tỏa khắp bếp để làm chín thực phẩm được nhanh chóng và hiệu quả.

Bếp chiên phẳng dùng điện được thiết kế với kích thước nhỏ gọn, trọng lượng nhẹ, sử dụng tiết kiệm điện năng và có độ an toàn cao, nên sẽ phù hợp để sử dụng tại bất kì nơi đâu có nguồn điện ổn định. Và đặc biệt hơn cả là bếp chiên phẳng dùng điện có giá thành rẻ hơn loại bếp chiên phẳng dùng gas nên sẽ rất phù hợp cho túi tiền của các mô hình bếp kinh doanh lớn nhỏ khác nhau.

● Bếp chiên phẳng dùng gas: là loại bếp sử dụng nguồn nhiệt lượng được sinh ra từ hệ thống gia nhiệt bằng gas để làm nóng bề mặt rán phẳng của bếp nhằm thực hiện chế biến các món chiên xào với ít dầu mỡ trong thời gian ngắn với món ăn được đảm bảo chất lượng.

Bếp chiên phẳng được thiết kế với các họng bếp hoạt động độc lập với nhau trên cùng một mặt bếp và có hệ thống chỉnh nhiệt chuẩn xác, để giúp bạn chế biến cùng lúc nhiều các món ăn khác nhau, nhằm giúp tiết kiệm năng lượng sử dụng và thời gian chế biến.

Đặc biệt là bếp rán phẳng dùng gas phù hợp sử dụng cho bất kỳ không gian hoạt động nào dù là nơi có nguồn điện ổn định hay nơi có nguồn điện không điện không ổn định. Vậy nên kéo theo đó thì bếp chiên phẳng gas sẽ có giá thành cao hơn loại bếp chiên phẳng điện.

2.2. Dựa theo đặc điểm cấu tạo, bếp chiên phẳng cũng sẽ được chia làm 2 loại: bếp chiên phẳng chân thấp và bếp chiên phẳng chân cao.

● Bếp chiên phẳng chân thấp: là loại bếp được thiết kế với kích thước nhỏ gọn và có 4 chân thấp được làm bằng cao su hoặc bằng inox cứng cáp, để giúp đặt bếp vững chắc và tránh trơn trượt trên mặt bàn hoặc bất kì mặt phẳng nào, nhằm giúp tiết kiệm diện tích cho không gian bếp.

● Bếp chiên phẳng chân cao: là loại bếp được thiết kế với phần chân đỡ bên dưới để tạo nên chiếc bếp chiên phẳng có chiều cao phù hợp với chiều cao đứng bếp của các đầu bếp. Đồng thời, phần này còn được tận dụng khoảng không gian phía dưới với thiết kế có thêm giá đỡ để người dùng có thể đặt các vật dụng khác, rất tiện lợi.

2.3. Ngoài ra loại bếp chiên rán bề mặt này dựa theo công năng của bề mặt chiên sẽ được chia ra làm một số các loại sau:

● Bếp chiên mặt phẳng: là loại bếp có bề mặt chiên rán được thiết kế phẳng và đánh nhẵn bóng, thích hợp để chiên xào các món như trứng ốp la, cơm, cá, hải sản,…

● Bếp chiên mặt nhám: là loại bếp có bề mặt chiên được thiết kế dưới dạng gợn sóng, phù hợp để chế biến các món chiên thiên về tạo kiểu như beefsteak, nướng bánh mì lát,…

● Bếp chiên nửa phẳng nửa nhám: là loại bếp có bề mặt chiên rán được chia làm 2 nửa – một nửa mặt phẳng và một nửa mặt gợn sóng, nên sẽ phù hợp để chế biến cùng lúc các món chiên xào khác nhau từ thịt cá hải sản chiên đến rau củ xào, cơm chiên, beefsteak, trứng ốp la,…

3. Mua bếp chiên phẳng của hãng nào là tốt?

3.1. Bếp chiên phẳng Berjaya – Malaysia:

Berjaya được biết đến là một thương hiệu hàng đầu Malaysia chuyên về sản xuất dòng thiết bị dịch vụ thương mại thực phẩm với hơn 40 kinh nghiệm hoạt động và phát triển. Sản phẩm của thương hiệu có chất lượng đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế và được tin dùng tại hơn 60 quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam.

Trong đó, dòng thiết bị bếp chiên phẳng của thương hiệu Berjaya được sản xuất và nhập khẩu trực tiếp từ Malaysia với đa dạng mẫu mã, kiểu loại, công suất hoạt động để tối đa hóa sự lựa chọn cho khách hàng.

– Bếp chiên phẳng Berjaya được thiết kế với kích thước nhỏ gòn và có kiểu dáng sang trọng, đẹp mắt để làm tăng tính thẩm mỹ cho không gian bếp.

– Cấu tạo bếp chắc chắn và an toàn với toàn bộ thân vỏ và bề mặt bếp được làm từ thép không gỉ bền đẹp, cho khả năng chịu lực và chịu nhiệt tốt, giúp tránh tình trạng bị han gỉ và dễ vệ sinh lau chùi bếp, từ đó cho giá trị sử dụng bền lâu.

– Bếp được trang bị hệ thống gia nhiệt hiện đại và cho hiệu suất sinh nhiệt cao để giúp chế biến các món chiên xào một cách nhanh chóng và hiệu quả. Mức nhiệt độ dao động từ 50 đến 300 độ C và được tùy chỉnh dễ dàng để chế biến cho đa dạng các món ăn khác nhau.

3.2. Bếp chiên phẳng Nayati – Indonesia:

Nayati là một thương hiệu đến từ Indonesia và đã có hơn 30 năm hoạt động & phát triển mạnh mẽ trong lĩnh vực sản xuất dòng thiết bị bếp chuyên nghiệp với sản phẩm có thiết kế bền đẹp, hiện đại và đạt các tiêu chuẩn quốc tế về chất lượng. Và bếp chiên phẳng Nayati được sản xuất và nhập khẩu từ Indonesia với sản phẩm mang một số các đặc điểm sau:

– Bếp chiên phẳng Nayati được hệ thống gia nhiệt hiện đại và cho hiệu suất hoạt động cao nhằm giúp đốt nóng bề mặt bếp nhanh chóng với lượng nhiệt phân phối đều khắp bếp để chiên/xào/nướng thực phẩm được chín nhanh và chín đều đẹp mắt. Tích hợp bộ điều chỉnh quá nhiệt an toàn, giúp ngắt và dừng hoạt động của bếp để đảm bảo an toàn hơn khi sử dụng.

– Bếp có cấu tạo bền chắc với thân vỏ được làm bằng inox cao cấp và được thiết kế dập khuôn không mối hàn với các đường nét chi tiết đẹp mắt và tinh xảo để không những cho giá trị sử dụng bền lâu mà còn làm nổi bật cho mọi không gian bếp sử dụng.

– Bề mặt bếp chiên được làm với một tấm thép phẳng dày và được làm từ chất liệu AISI 420 có phủ lớp mạ crom cứng, cho khả năng dẫn nhiệt nhanh, truyền nhiệt đều và chống trầy xước tốt để giúp chiên xào thực phẩm hiệu quả và không lo bị bám dính.

=> Và bếp chiên phẳng cũng được hãng Nayati sản xuất với gồm nhiều loại, bao gồm: bếp chiên phẳng dùng điện/dùng gas, bếp chiên phẳng để bàn/chân cao.

3.3. Bếp chiên phẳng Roller Grill – France:

Roller Grill được thành lập từ năm 1947 tại Pháp với đây là một thương hiệu hàng đầu châu Âu chuyên về sản xuất các dòng thiết bị phục vụ ngành kinh doanh ăn uống với sản phẩm đạt các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế, có chất lượng sử dụng vượt trội và độ bền tốt để mang đến một quá trình nấu nướng với hiệu suất cao.

Và bếp chiên phẳng Roller Grill được sản xuất và nhập khẩu từ Pháp với sản phẩm được thiết kế dưới dạng để bàn gọn nhẹ, đẹp mắt và cho hiệu suất nấu nướng cao, phù hợp với tần suất chế biến cao tại các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp,…

– Bếp chiên phẳng Roller Grill sử dụng hệ thống gia nhiệt hiện đại với bộ phận làm nóng có công suất hoạt động cao được bao phủ toàn bộ bề mặt bếp nhằm giúp làm nóng nhanh chóng và phân phối nhiệt đồng đều khắp bề mặt bếp chiên giúp chiên xào thực phẩm chín nhanh và vàng đều.

– Bề mặt chiên của bếp là một tấm thép dày và được phủ một lớp men đạt tiêu chuẩn chất lượng nhằm cho khả năng truyền nhiệt nhanh đều và chống ma sát tốt, giúp người dùng chiên xào thực phẩm nhanh chóng với bất kì dụng cụ bếp nào mà không sợ làm hư bề mặt bếp.

– Bộ điều chỉnh nhiệt độ (cho loại bếp điện) hoặc bộ điều chỉnh công suất lửa (cho loại bếp gas) có dạng núm vặn, giúp người dùng thực hiện chế biến nhiều các món ăn khác nhau như: chiên trứng, beefsteak, chiên cơm, xúc xích, chiên bánh,…

4. Mua bếp chiên phẳng ở đâu là uy tín và chất lượng?

ANTMART – với hơn 15 năm hoạt động trong lĩnh vực cung cấp dòng thiết bị bếp chuyên dùng cho nhà hàng, khách sạn, siêu thị – tự tin sẽ là một địa chỉ chất lượng với cam kết sẽ mang đến cho bạn những sản phẩm chất lượng cùng chế độ mua hàng chất lượng.

– Tư vấn chọn mua sản phẩm phù hợp: Tư vấn viên của ANTMART sẽ giúp cho bạn chọn mua được một sản phẩm bếp chiên phẳng phù hợp với nhu cầu và mục đích sử dụng của từng khách hàng; và đặc biệt là bếp chiên nhúng sẽ được báo giá ở mức cạnh tranh để giúp khách hàng tiết kiệm chi phí tối ưu hơn.

– Sản phẩm có chất lượng đảm bảo và đa dạng mẫu mã: Bên cạnh sự tư vấn phù hợp, ANTMART còn mang đến cho bạn dòng sản phẩm bếp chiên phẳng với nhiều các mẫu mã, kiểu loại và thương hiệu như Berjaya, Nayati, Roller Grill, Lestov, Ozti, Inoksan, Eagle,… để tối ưu hóa hơn cho sự lựa chọn của bạn.

– Phân phối bếp trên toàn quốc với quy trình setup thiết bị trọn gói: ANTMART nhận phối bếp chiên phẳng trên phạm vi toàn quốc

+ Bếp chiên phẳng được giao hàng tận nơi, nhanh chóng với cước phí vận chuyển rẻ. Đặc biệt, miễn phí giao hàng và lắp đặt bếp tại TP. HCM.

+ Bàn giao bếp chiên phẳng cho khách hàng một cách kỹ càng. Hướng dẫn cách sử dụng – vệ sinh – bảo quản bếp đúng cách qua hình thức trực tiếp hoặc video call (tùy theo trường hợp).

+ Hỗ trợ đội ngũ kỹ thuật viên có tay nghề cao để thực hiện một chế độ bảo hành bếp chiên phẳng chất lượng và chuyên nghiệp – khắc phục sự cố với thiết bị một cách kịp thời và hiệu quả.

◙ Thông tin liên hệ khi cần mua bếp chiên phẳng và các thiết bị bếp công nghiệp tại ANTMART:

Khách hàng khi cần mua bếp chiên phẳng hoặc các thiết bị chuyên dùng cho bếp nhà hàng – khách sạn – siêu thị, hoặc cần sử dụng dịch vụ cho thuê thiết bị hay dịch vụ sửa chữa thiết bị lạnh và bếp công nghiệp chuyên nghiệp, Vui lòng liên hệ với ANTMART qua thông tin sau:

Hotline & Zalo: 0938.966.655 – 0906.814.300

Email: info@antmart.vn

Địa chỉ: 304/5 QL1A, KP1, Phường Thạnh Xuân, Quận 12, TP. HCM